Στις τελευταίες μέρες, ένας 22χρονος άνδρας διακομίστηκε σε νοσοκομείο της Θεσσαλονίκης με έντονο κοιλιακό πόνο και συμπτώματα που παρέπεμπαν σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Όπως έγινε γνωστό, λίγες ώρες πριν είχε καταναλώσει σούσι, ενώ οι ιατροί απέδωσαν την κατάσταση σε προσβολή από το παράσιτο Anisakis simplex.

Το περιστατικό δεν είναι μεμονωμένο. Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν περιστασιακές αναφορές τέτοιων συμβάντων, καθώς η κατανάλωση ωμού ή ατελώς επεξεργασμένου ψαριού έχει αυξηθεί σημαντικά.

Τι είναι το παράσιτο Anisakis

Το Anisakis είναι μικρό νηματώδες παράσιτο που βρίσκεται σε ορισμένα θαλάσσια είδη.
Όταν ο άνθρωπος καταναλώσει μολυσμένο ψάρι που δεν έχει υποστεί επαρκή κατάψυξη ή θερμική επεξεργασία, το παράσιτο μπορεί να προσβάλλει το γαστρεντερικό σύστημα.

Παρότι δεν μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο, μπορεί να οδηγήσει σε έντονες αντιδράσεις.

Πώς εκδηλώνεται η προσβολή και ποια είναι τα συμπτώματα

Η λεγόμενη ανισακίαση μπορεί να προκαλέσει:

• Έντονο κοιλιακό άλγος
• Ναυτία ή έμετο
• Διάρροια
• Πυρετό
• Οξείες φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο στομάχι ή στο έντερο
• Αλλεργική αντίδραση σε ορισμένες περιπτώσεις

Τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση του μολυσμένου ψαριού.

Πότε χρειάζεται άμεση ιατρική αξιολόγηση

Οι ασθενείς πρέπει να απευθυνθούν σε νοσοκομείο όταν:

• ο πόνος γίνεται έντονος και δεν υποχωρεί,
• υπάρχουν επανειλημμένοι έμετοι,
• εμφανιστεί πυρετός,
• παρατηρηθούν σημεία αφυδάτωσης,
• υπάρχει ιστορικό κατανάλωσης ωμού ψαριού.

Η έγκαιρη διάγνωση είναι κρίσιμη, διότι οι επιπλοκές μπορεί να απαιτήσουν επείγουσα αντιμετώπιση.